亨克尔曼本周小贴士视频9
使软化函数
不——浪费的厨房。使任何蛋白质在真空下自然软化。嫩化是Henkelman CombiVac的标准功能。它是用来使真空室在一定的真空水平下保持一段时间。真空分解细胞结构，产生更柔软的产品。
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使CombiVac封口机的功能标准更加柔和
Henkelman建议
Henkelman的Boxer, Marlin和Polar系列标准配备了CombiVac控制，包括腌制和嫩化功能!
