HACCP用于真空封口机的计划

食品服务和生产中的HACCP

在这一集中的“盒子里面”播客中，我们与米奇凯尔曼总统聊天Kellerman咨询。我们讨论的重点是周围的HACCP.在FoodService中，它的影响是因为在2020年及以后的2020年和其他食品安全的影响。HACCP对于危险分析和关键控制点是短暂的。我们还讨论了在过去12个月内一直流畅的环境中面临的挑战。有些餐馆正在尝试将更多送入交付模式或开始在分销中销售他们的产品在杂货店。Kellerman与现有餐厅的餐馆配合在一起，进入佣金厨房或让其他设施开始生产。我们让米奇看着他的水晶球，并为我们提供了对食品安全和Covid如何影响食品服务的近距离未来以及是否真空封口机将在食品安全中发挥更大的作用。

在Kellerman咨询的一些背景。Kellerman Consulting，在整个粮食供应链中帮助了500多个客户，以评估，写作，实施和获得其食品安全计划和GFSI认证的批准。两兄弟，米奇和布莱恩·克拉曼，于2017年开始凯勒曼咨询，将他们的激情汇集在解决问题，教育和服务中。多年来，他们制定了获得结果的声誉。响应，简单，致力于他们的客户，成功率100％由于他们的客户在他们通过之前，无论如何。

要了解有关Kellerman的更多信息，请聆听我们的播客或访问他们的播客网站。