Par Chef Davin Waite,厨师的Roll Cuisiles du Future

Briskets dePastèqueet sashimi de courgemusquée

关于LaVidéo.
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未来的厨房

deuxièmeépisodeavec davis韦特

Dans CeDeuxièmeépisodedekotfde厨师的卷:Davis Waite,厨师Exécutifdu Restaurant剧情。Dans Ce Restaurant,ILS合作博亚群De PlatCréatifsàSas基础植物。Le但Premier Est de Faire Ressembler LesPlantesàdelaviandeafin que ces plats dontnent envie au canmomaurur。L'利用D'Une Machine Sous Vide,D'UN四组合et d'Une cellule de Readroissement Rapide eraureder de Travailler deManière高效,Rapide et Facile。

Bliskets de«Boeuf»àlapastèque
IngrédentanesetMéthodedePréparation

Bliskets de«Boeuf»àlapastèque

倒变压器Unepastèqueen poitrine,Retirez d'Abord La Peau。Laissez La Peau intacte Carle Elle SeraUtiliséMoceChapeau Gras。etant plus ferme,elleanideàmaintenirle盛装舞步。Mettez LaPastèqueDans联合国Sous Vide Avec Une MarinadeSaléeetQueCradeCranches de Citron倒立者La Douceur de laPastèque。Utilisez La Fonction Marinade。La Machine Sous Vide HenkelmanAideàMarinerTrès速度en Ouvrant Les毛孔Ainsi La Marinade Est夹带器个人达斯·勒潜水服。ILSÉgalement可能的D'Utiliser Moins de Marinade En Raison de L'EfficacitédeLaFonction Mariner。

POULOBTENIR UNE SaveurLégèrementFumée,ILS实用L'Accessoire Fumeur Du Rational Icombi-Pro,RéglezLaTempérationQue Vous Utiliseriez算法倒入Une Poitrine debăufet le 4 fait le reste。

Si Vous Souhaitez Fairede Grandes Tranches,Vous Pouvez Utheriser La Cellule De Readroisemensement Rapide Irinox倒入Amener Rapideation lesallimentsàrachersla区de危险。Emballez Vos Tranches Sous Vide et系列Z-LeAuRéfrigérateur倒入Ultérieure。

Avec Pommes de Terre et Brocoli

盛装

Coupez La Poitrine dePastèqueen Tranches,Ajoutez des Pommes de Terre Rouges et du Brocoli sur Les Tranchet et Versez du Bouillon deLégumessur lesIngrédients。Puis ajouter du persil。

kotf-davin waite_broccoli.jpg(1)
Sashimi de«Thon»àlauctgemusquée
Une机器Sous Vide Henkelman Pout Mariner

Sashimi de«Thon»àlauctgemusquée

倒入lethonàlauctgemusquée,il est bon d'avoir l'omombi-pro倒对enrôtissantafindecregéerla texture du poisson。Utheriser Le Refroissement Rapide Pous L'Amenerà联合国Températureamaniante。

épluchez-le et coupez-le en tranches de sashimi。Mettez Les Morceaux Dans Un Sachet Sous Vide et Faites-Les Mariner Dans UnMélangedeJusde Chou,De Jus de Bothyave et de Bouillon d'alg。Utilisez La.Fonction de Marinade.De La Machine Sous Vide Henkelman Pour Dessiner La Saveur et La Couleurdumélangeet obtenir联合国ÉquilibreSaléd'AlButeAvec La Douceur de La Courge et La Couleur BordeauxRougeâtreduthon。

kotf-davin waite_sashimi.jpg
盛装

格子

Mettez Un Peu deCrèmeVégétalienneAux Herbes Dans L'Assiette。Disposez Les Morceaux de CourgeMusquéeMuceUn Crudo et Ajoutez Un Peu deSalsaàlaumanarine。Terminez-Le Avec联合国PEU D'Aneth et de Sel Noir。

Deuxièmeépisodede厨房的未来

恒尔曼科塞尔

Le Chef Davis Waite利用Une Machine Sous Vide Henkelman Boxer 35 Avec ACS Dans Sa Cuisine。EN Savoir Plus SUR CEModèlede Stope et LesMachinesàClocheAssociées。C'étaitledeuxièmeépisodedeathens未来2020.Quatreépisodessuivront,AlorsRestezàl'écoute!