luftschokolade.
2 Teile Geschmolzene Belgische Schokolade Und 1 Teil Geschmolzene Kakaobutter vercourren und在Einen Siphon Geben。ETWA¾eine形式的咖啡。Stellen Sie Denhelman Boxer 35 AUF DAS Programm“Zart Plus”undSchließenSIEDEN DENKEL。Legen Sie Die Form Sofort在Denkühlschrank。Schneiden Sie Die Enden der LuftschokoladeGleichmäßigab。Verwenden Sie Die Entfernte Schokolade，UmZuzerbröckelnundam Ende Zu Garnieren。
Komplettes视频安修Kandierte Yamswurzeln.
Zutaten.
2 yamswurzeln.
Einfacher Siriup Aus 1 Teil Wasser und 1 Teil Braunem Zucker
50 GR黄油
1 El Brauner Zucker
vorbereitung
Beide YamswurzelnSchälen。在Würfelund den anderen mit einem戒指/ ausstecher的Schneiden Sie Einen in Kreise。Kochen Sie DieWürfelundieDeRZweiten Yamswurzel在Einfachem Sirup，Bis Sie Weich und Karamellisiert Sind。Pürieren。Die Yamswurzelrunden Nehmen und Mit Butter und Braunem Zucker Vakuumieren。dünstenoder sous vide Kochen，Bis Es Weich Ist。
床单SIE DieSchokoladeSprödeMitGanache。MIT Marshmallow Garnieren。
恒赫曼强调
Chefkoch Mikel Anthony Setzt在SeinerTestkücheEineVakuumverpackungsmasChineHenkelman Boxer 35 EIN。Lesen Sie MehrÜber柴胡Tischmodell und DieDazugehörigenKammermaschinen。死火队Die Letzte Folge von 2019，Aber Vielleicht Kommen Wirnstes Jahr Wieder！BLEIBEN SIE AUF DEM LAUFENDEN！
Feinschliff
床单筛子模具luftschokolade mit ganache。MIT棉花糖und粉碎巧克力garnieren。
