Dritte Folge mit DJ Tangalin
在佛吉·冯厨师的滚's kitchen of the Future zeigt Ihnen Chef DJ Tangalin, wie er seine Küchenausstattung für seine Gerichte und Desserts智能坚果。Für das Oktopus Gericht kam die Inspiration von den Philippinen, die Kilawin, die in the Regel mit Fisch serviert wid。Das Desssert, Das er präsentiert, Halo Halo，是传统的菲律宾甜点，mit vielen verschiedenen Gemüsesorten。
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Oktopus Kilawin
嗯，如果你能在真空里吃，你就能在真空里吃，你就能在真空里吃Zartplus方针．麻省理工学院有50%的可能性。
请您在理性的iCombi pro中使用您的阻尼技术，嗯，在Garprozess zu schaffen中使用，在Umwälzung sehr ähnlich ist中使用，嗯，在Oktopus中真空祖茂堂garen。
请在Oktopus gegart wurde, um sicherzustellen, dass er zart bleibt, verwenden Sie den Irinox-Schnellkühler, um ihn abzukühlen and the producdukt in wenigen minten in sicheruzaturzone zu bringen。
die alles spart eine Menge Zeit, weil eine groe ße Menge an Lebensmitteln zubereitet werden kann, abgekühlt und für den späteren Gebrauch aufbewahrt werden kann。
Anrichten
Oktopus连线geschmorten Karotten, Longganisa和geröstetem Gemüse serviert
晕晕
传统甜品von den Philippinen mit vielen verschiedenen Gemüse in einfachen Sirup gekocht, aufgefüllt mit Eis, Milch und Eiskrem。
我想请您和我一起去，请您和我一起去。Mit Milch pürieren und abseihen。我在这里是Schnellkühler。Dies ermöglicht eine andere Textur and eine modernne Variante eines philippinischen Klassikers。
Süßkartoffel und Kochbananen mit simplem Sirup vakuumieren and im Kombidämpfer 20分钟garen lassen。Im Schnellkuhler zuruckkuhlen。
Anrichten
Legen Sie zerbröselte Ube Eis auf einen Teller, dazu einige glasierte grüne Kirschen, gesüßte rote Munggo und weiße Bohnen。请您去gedämpfte Süßkartoffel和Kochbananen dazu, einige gesüßte Macapuno oben drauf and zuletzt das pinpig。
Henkelman empfiehlt
Chefkoch DJ Tangalin verwendet in seiner Küche einen Henkelman Boxer 35 Vakuumierer mit ACS。如果您愿意，我们将为您的未来而奋斗。《2020年未来厨房》(Folge von Kitchens of the Future 2020)我的头发已经秃了，我的头发也没了!
