门厨师Alex Carballo,厨师的未来滚动厨房

炸玉米饼遇到了eend en zuurdesembrood

KIJK DE VOLLEDIGE视频
鸭子池塘.jpg.
未来的厨房

venlevering遇见了Alex Carballo

Welkom在De Keuken Van de Toekomst!亨克曼是errots op deel te nemen aan dit nieuwe Keukenconcept van厨师的卷。在De Afleveringen van Kitchens的未来Laten我们Het Concept VanVacuümverpakken,verwarmen在Zheelkoelen Zien Zheelkoelen Zien。Een Samenwerking Van Chef的卷会遇到Irinox,Rational En Henkelman。

在未来范师傅的Deze Eerste van厨房的van Chef的滚动中,Het Pomulaire Gerecht在Carte Blanche Restaurant Van Alex Carballo:鸭鼹鼠炸玉米饼,en Hun Bereemde Handgemaakte Zuurdesembrood。

Duck.jpg.
Ingrediëntenen bereidingsmethode

鼹鼠van eend en chicharrones

Neem de Asend,Doe HEM在Het Vet En Plaats下摆在De Rational I-Combi Pro遇见de甲板van Het juiste迎宾员。Hierdoor Wordt de延伸额外的MAL。de Huid Kan Lichtjes Worden Verwijderd Om Op Rekken Te Worden Gelegd。de eendenhuid wordt ongeveer 6 uur在de oven gedehydrateerd en ale het einde verhit遇见了droge hitte om een super Knapperige Bite Voor de Chicharrones Te Krijgen。DIT GEBEURT的NACHTS,WAT HET TIJDBESPAREND MAAKT en de Productiviteit Verhoogt。De HenkelmanVacuümVerpakt在De HenkelmanVacuümmachineen在De Irinox Snel Gekoeld Tot Nul Om de Kwaliteit Van Het Product Te Behouden。HetVacuümverpakte产品Zorgt oOk VoorEfficiëntiein de Koelkasten en Vriezers。

Ingrediëntenen bereidingsmethode

Ingelegde Uien.

Ingrediënten.

骑先Uien.
罗德维耶泽恩
Peperballen.
2 LaurierBladen.
1 Gele Madame Jeannette Peper

BereidingsMethode.

de henkelmanvacuümachinemaakt het het eenvoudig om producten te marineren。Plaats AlleIngrediënten在Devuüumzak,Vacumeer en Binnen Enkele Minuten Heb Je de Uien Ingelegdddd。op de.ACS Crivering.zit hiervoor standaard een speciale marinade functie。

与汉高克曼(1).jpg的腌制工会
板块taco.jpg.
浇头

De Tacos Opmaken.

Bouw de Taco's Beginnend Met eenAvocadocrème,鼹鼠van Eend En de Chicharrones Van Eendenhuid。Maak Het AF会见了Ingelegde Ui,Cotija-Kaas en Werk AF遇到了Een Beetje Micro Cilantro。

ZEFGEBAKKEN ZUURDESEMBROD.
Gebruik eenVacuümmachinevoor培养

ZEFGEBAKKEN ZUURDESEMBROD.

Het zelfgebakken育雏van餐厅Carte Blanche Wordt Dagelifks Gebakken。Ze Willen Zen Donkere Korst en een vochtig midden van het育儿Krijgen。De Apparatuur Maakt Het Mogelijk Om Daar VEEL SENELLER EN一致的TE Komen。de Uiteinden en stukjes育房wordenvacuümverpakt en bewaard voor paneereel en油煎面包壶。

全权委托
venlevering van厨房的未来

Aanbevelingen.

Chefkok Alex Carballo Gebruikt een Henkelman拳击手35 Zijn Keuken的Vacuümachine。Lees Meer过度点DIT Tafelmodel en Aanverwante Kamermachines。DIT是未来的van厨房2020. er Volgen Vijf Afleveringen,Volgende Weeke de Tweede!