Salsa Bulgogi.
成分
- 4 dientes de ajo
- 1 Cucharita de Jengibre
- ½Cebolla.
- 1 Cebolleta（Por Persona）
- 1 Pera Asiatica（Por Persona）
- 1 Taza de Salsa de Soja
- 1 Cucharita de Semillas deSésamo
- 1 Cucharita deAzúcarmoreno
- 1 Cucharita de Aceite deSésamo
Modo dePrictaCión.
Mezcla Todos Los Indredientes en联合国BOL。
Costillas Cortas.
成分
- 1＃CON HESO
- 1/2 Taza de Jengibre Cortado Fino
- Cebolla Verde（2 Cuartos Por Persona）/ Cebolleta
Modo dePrictaCión.
Marina Y Tierniza La Carne en LaMáquinadevavío。Ponla Sin El Marinado en Una BolsadevivíoyCocínalaPor24 Horas Sous Vide。减少La Salsa，Pero没有DemasiaDo Para Evitar Que Se Ponga Muy Salada。提示：Agrega Pittes Iguales de La Salsa Demi Glace。Calienta la carne antes de serfir y Dale Sabor Con La Salsa Bulgogi。
Pepinos Agrios.
成分y modo depreditación：Pon Unpino Cortado en Finas Placas（Por Persona）Con 1 Cucharita de Vinagre de Vino de Arroz Con Especias en Una Bolsadevvío。准备alvivío。GuárdalasaparteHasta el Momemo de Servir。
Chips YPurédeAlcachofa
成分
- 8 Hojas de Alcachofa（Por Persona）
- 4 dientes de ajo
- 1 Cebolla Chalote.
- +1 Taza de Crema Espesa
Modo dePrictaCión.
菜泥：Carameliza La Cebolla Y El Ajo。Agrega 6 Hojas de Alcachofa Peladas Y Cortadas Y Cocina Por 2 Minutos。Agrega La Crema Y Cocina A Fuego Bajo Hasta Que La Alcachofa Se Ablande Y La Crema Se Haya Reducido A La Mitad。HacerPuréyGuardarAparte。
筹码：美国联合国rallador mandolina para rallar 2 Hojas de Alcachofa（Por Persona）E Hidrata Las Hojas Por 2 Horas。FríeFreventeey saca lashojasrápidamentedel Aceite。
洪斯瓦尔戈吉
Pon 8 Hongos Shiitake Frescos（Sin El Tronco）Con 2 Cucharitas del Marinado Bulgogi en Una Bolsadevavíoyfimedaalvavío。Luego Hierva La Bolsa Sous Vide 84°C。
Costillas Cortas de Bulgogi
en Esta Primera Entrega El Chef Mikel Anthony Del Test Kitchen De Chef's Rolls，Pricta Costillas Cortas De Bulgogi ConPuréyChipsde Alcachofa，Zanahorias，Hongos Bulgogi Y Pepino Agrio。
EntregaPróximo视频：El Martes 21 De Mayo
UnaProduccióndeChef的卷
亨克曼重新组合
LAS系列拳击手，Marlínyoil de Henkelman Pueden Seroperadas Con El Avanzado Sistema de Control ACS，Cantuyendo Las Funciones de Marinado，Tiernizado，VacíoZhasos Y Carne Roja。¡descubre lasventajas de processaralvvío！
